一位女发酵师的工匠岁月

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在勐海七彩云南茶厂,我有幸认识了一位70岁的老太太。她名叫李琼,是一位掌管着普洱茶渥堆核心技术的资深发酵师。刚一见面,我就感觉到了老太太身上有一种独特的气质和风骨,心想她一定是一位不平凡的女人。果然,她一坐下来便纠正我对她的称呼,笑呵呵地说:你不能叫我大姐,我儿子的年龄都有你大了。接着又说了一句:不是我选择普洱茶,而是普洱茶选择了我。原来,她有一个特殊的“身份”——归国华侨。她于1946年的一天出生于勐海,三天之后被父母用马帮驮到了泰国, At Menghai Colorful Yunnan Tea Factory, I was fortunate enough to meet a 70-year-old woman. Her name is Li Qiong, a senior fermentor who runs the core technology of Puer tea piles. Just meet, I feel the old lady who has a unique temperament and style, I thought she must be an extraordinary woman. Sure enough, she would sit down to correct my name for her, Xiao Hehe said: You can not call my eldest sister, my son’s age have you big. Then again said: not my choice Pu’er tea, but Pu’er tea chose me. It turns out she has a special “identity” - returning overseas Chinese. Born in Menghai one day in 1946, she was carried to Thailand by her parents for caravan three days later,
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