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大蒜作为天然调味品是饮食中必不可少的,它的消炎杀菌作用更是广为人知,但大蒜对人类的意义绝不止如此。半个多世纪以来,世界上有2300多家医学科研机构对大蒜作了深入研究,得知大蒜共含有400多种成分。高倍浓缩的大蒜全部有效成分可以达到:净化血液、改善血液环境、增强免疫力、调节“三高”、抑制肿瘤的作用。世界著名营养学家、《维他命圣典》作者艾尔·敏德尔博士称:蒜制品将在未来百年,成为全世界优选的长寿保健品,蒜制品对所有现代疾病几乎都具有保健和康复作用。大蒜的保健作用调节血脂,堪称“血管清道夫”医学研究证