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饮食心理学家和生理学家研究表明,美味佳肴能刺激人的唾液、胃液等消化液的大量分泌,引起旺盛的食欲.从这一点讲对健康有益.据调查,人们选择食物的一个最重要的因素就是味道,由于各地传统饮食习惯的影响和各人的差异,形成了千姿百态的风味食品,如南辣北咸、东甜西酸等等.rn
“口味”与食欲
【摘 要】
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饮食心理学家和生理学家研究表明,美味佳肴能刺激人的唾液、胃液等消化液的大量分泌,引起旺盛的食欲.从这一点讲对健康有益.据调查,人们选择食物的一个最重要的因素就是味道,
【出 处】
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中国保健营养
【发表日期】
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2002年2期
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