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对国内外兽药安全评价与风险评估的概念与内容,新兽药研发流程与安全性评价流程,新兽药评审与评价区别进行了论述,并对新兽药安全性评价研究工作目的与结果评价,风险评估与食品安全,特别是每日允许摄入量（ADI）制订和最高残留限量（MRL）的制订等方面进行了论述。对国内企业开发用于食用动物的新兽药有一定指导作用。