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硫酸软骨素是一种天然酸性粘多糖，属生物高分子化合物。硫酸软骨素有A、C和D三种异构体，均是由D-葡萄糖醛酸和N-乙酰-D氨基半乳糖组成，只是硫酸基位置不同。硫酸软骨素具有许多重要的生理活性和药理作用，如促进冠状动脉循环、降血脂、抗凝血、抗肿瘤和防止血管硬化等，广泛用于临床、化妆品和医用材料等领域。硫酸软骨素的测定方法有Elson-Morgan反应法，即将硫酸软骨素水解或酶解成氨基己糖，然后在碱性条件下与乙酰丙酮反应，生成色原，再与对二甲氨基苯甲醛的盐酸醇溶液反应产生红色，以盐酸氨基葡萄糖为对照品，用比色法