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为确定大豆蛋白对急性放射性肠炎大鼠血清氨基酸的影响。用ＳＤ大鼠复制急性肠炎动物模型，给予含大豆蛋白饲料，测量血清氨基酸含量。结果显示：使用大豆蛋白后细菌移位率显著降低，血ＬＰＳ含量和肠通透性均未见升高，回肠绒毛高度、肠全层厚度和粘膜厚度均高于实验对照组，血清谷氨酰胺和支链氨基酸的含量均显著高于对照组。说明大豆蛋白使大鼠血清谷氨酰胺和支链氨基酸的含量明显升高，可以提高急性放性射肠炎时的肠屏障功能。