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构建评价农副食品加工业竞争力的13项指标,利用因子分析法对31省（市、区）的农副食品加工业竞争力进行评价,利用聚类分析按竞争力的不同把31省（市、区）分成几类,以了解湖北省农副食品加工业的竞争力水平和在全国的地位。结果表明,湖北省农副食品加工业竞争力在全国范围内属中上游水平,且发展趋势良好,与山东等强省相比还有差距。提出湖北省要进一步注重科技创新、重视中小骨干企业的发展、发挥地方特色等建议。