【摘 要】
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“岭南市里笋如酥,笋味清绝酥不如,不须咒笋莫成竹,顿顿食笋莫食肉”,南宋著名诗人杨万里的这首诗,越来越引起一些现代都市人的共鸣.rn时下,一股食素之风席卷全球,“新素食主
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“岭南市里笋如酥,笋味清绝酥不如,不须咒笋莫成竹,顿顿食笋莫食肉”,南宋著名诗人杨万里的这首诗,越来越引起一些现代都市人的共鸣.rn时下,一股食素之风席卷全球,“新素食主义者”大量涌现.武汉、广州、西安等地的名刹古寺的素菜馆开始走出斋门面向大众,如在武汉,归元寺、长春观、宝通寺的斋饭门庭若市;在广州,东山酒家、愉园酒家、菜根香、佛世界等处的素菜声名远播;在香港,200多家素食馆生意兴隆.而在美国有1200多万食素者,食素者的比例由2.1%增长到4.3%,加拿大多伦多素食协会的会员5年来增加了1倍多.
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