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＜正＞"饭前喝汤胜过良方",这话听起来似乎没错。不过,从现代营养学角度看,主张"多喝汤"并非真的对健康有利。中国人很重视"补"。中医学很早就产生过一种学说叫"补益学说",具体有"滋阴"、"补阳"、"补脾胃"等之分。除了药补,老百姓也重视"食补",而炖鸡汤、熬骨头汤就是国人最推崇和津津乐道的"补汤"。然而营