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老年人尤其是绝经后的妇女．骨质疏松症发病率显著增加。如今补钙颇为流行，但是，老年人每天钙摄入量如果达到或超过2．O克，就有可能会抑制人体对锌的吸收。而锌是体内约120种酶的辅助因子，没有它．许多生化反应就无法正常进行；没有它．就会出现贫血、反复发生口腔炎症，易患呼吸道感染，消化功能减退，味觉迟钝，食欲下降等；尤其重要的是，它是各种蛋白质合成酶类的组成成分，没有它，蛋白质的合成就会受到影响。