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研究猪苓发酵液中抑菌活性成分的性质，以期将为猪苓的药用机理的研究提供部分理论依据。以大肠埃希菌、枯草芽胞杆菌、金黄色葡萄球菌、热带假丝酵母、酿酒酵母、小麦赤霉为靶标菌，研究发酵液的抑菌作用；用不同极性有机溶剂萃取活性物质，检测萃取液抑菌效果；并探索了不同温度和pH下对发酵液活性的影响；利用捷克八溶剂系统和紫外扫描对物质类型进行了初步确定。结果表明：猪苓发酵液对细菌有抑菌活性；活性物质对酸碱敏感且热不稳定，可被乙酸乙酯、三氯甲烷、正丁醇等有机溶剂萃取，随萃取极性增大萃取能力增强；紫外扫描其萃取浓缩液，表明在