海南黑胡椒果挥发性成分气相色谱-质谱分析

• 作 者: 侯冬岩 回瑞华 李铁纯 杨梅 朱永强 刘晓媛
• 机 构: 鞍山师范学院化学系,鞍山师范学院化学系,辽宁师范大学化学系
• 出 处: 质谱学报
• 发表日期: 2005年1期
• 关键词: 气相色谱-质谱分析 黑胡椒 挥发性成分 气相色谱-质谱法 海南 蒸馏-萃取法 挥发性物质 萜类化合物 化学成分 文献报道 检出量 挥发油 单萜类 氧化物 倍半萜

用蒸馏-萃取法提取黑胡椒中挥发性物质,测得黑胡椒挥发油的含量为5.0%.用气相色谱-质谱法(GC/MS)从黑胡椒挥发油中分离并确定出37种化学成分,占总检出量的99.37%.其中20种萜类化合物分别是单萜类10种,占总检出量的29.89%;倍半萜类8种,占总检出量的44.62%;倍半萜氧化物2种,占总检出量的4.41%.石竹烯的含量为31.66%,比文献报道值高.