【摘 要】
：
以无精蛋、鲜蛋为原料加工成咸鸭蛋,研究在15℃下不同盐浓度腌制液和不同腌制用水的最佳腌制天数,确定最佳盐浓度和腌制用水。结果表明,15%、17%和19%盐浓度生水腌制液腌制无
【机 构】
：
湖北省农业科学院畜牧兽医研究所/动物胚胎工程及分子育种湖北省重点实验室
【基金项目】
：
现代农业产业技术体系水禽体系专项资金资助项目（CARS-43-18）
论文部分内容阅读
以无精蛋、鲜蛋为原料加工成咸鸭蛋,研究在15℃下不同盐浓度腌制液和不同腌制用水的最佳腌制天数,确定最佳盐浓度和腌制用水。结果表明,15%、17%和19%盐浓度生水腌制液腌制无精蛋均需25 d;21%和23%盐浓度生水腌制液腌制无精蛋需23 d;25%盐浓度生水腌制液腌制无精蛋仅需21 d,与相同浓度生水腌制液腌制鲜蛋的出缸时间相同,而25%盐浓度的凉开水和桶装水腌制液腌制鲜蛋则需23 d;说明生水腌制液腌制无精蛋和鲜蛋可以缩短腌制周期,且用无精蛋与鲜蛋制作的咸鸭蛋的特性相差不大,可以提高无精蛋的利用率。
其他文献
为系统研究＂中饲苎1号＂苎麻嫩茎叶的常规营养成分,利用化学分析法检测了2014和2015年各7个茬次的粗蛋白（CP）、粗脂肪（EE）、中性洗涤纤维（NDF）、酸性洗涤纤维（ADF）、粗灰分（Ash）、钙（Ca）和总
概述了农业科研经费预算化管理的必要性及农业科研经费灵活运用的必要性,初步探讨二者之间的矛盾,提出规范经费管理制度中预算编制标准、建立科学细化的科研经费预算申报、批
从NCBI网站筛选到97条蔷薇科植物PGIP基因序列,用邻位相接法构建系统进化树,分析他们之间的亲缘关系。结果表明,蔷薇科植物PGIP基因可聚为17个类群,这与传统的分类结果基本一
在我国财务管理体制改革不断深化的背景下,农业科研单位的财务环境也随之发生变化,结合农业科研单位财务管理中出现的共性问题,分析得出提升农业科研单位财务管理效率和质量
根据已知的番茄（Lycopersicon esculentum Mill.）CCD7和CCD8基因的序列设计特异性引物,采用RT-PCR克隆CCD7和CCD8基因片段,通过特定酶切将2个基因进行拼接,再将串联基因以反向
应用AMMI模型对2002-2011年贵州省粳稻区域试验品种（组合）产量相关性状基因型与环境互作效应进行分析。结果表明,基因型、环境、基因型与环境互作对考察的7个性状影响程度各不
围绕棉花种植的适应性展开研究,利用典型相关分析法提取指标,采用权重建立多元线性回归模型求得适宜度并进行分级,最后进行了塔里木河流域棉花种植适宜度划分。结果表明,塔里
以对节白蜡（Fraxinus hupehensis Chiú,Shang et Su）基因组DNA为材料,采用正交试验和单因子试验对其ISSR-PCR反应体系进行了构建与优化。结果表明,在15μL反应体系中含DNA
通过对蒲粳糯0528、蒲粳糯0529、太湖糯3个粳型糯稻在湖北省黄冈市进行试验示范,初步确定蒲粳糯0528适宜于在黄冈市作为直播稻进行种植.
通过以单位面积播种粒数确定播种量的方法,进行了几个不同来源或类型油菜品种（组合）混播以及不同播种量的栽培试验,得出成苗率（P）经验值为47.97%~55.71%和单位面积精确播种量计算