大豆中异黄酮类化学成分的研究

• 作 者: 刘苹苹 李云政 张青山
• 机 构: 北京理工大学
• 出 处: 精细化工
• 发表日期: 2004年3期
• 关键词: 大豆异黄酮 萃取 柱层析 soybean isoflavoneextractioncolumn chromatography

用w(C2H5OH)=70%的工业乙醇从脱脂大豆饼中提取大豆异黄酮,并依次用乙酸乙酯、正丁醇萃取,乙酸乙酯萃取部分经硅胶柱和Sephadex LH-20柱层析,用V(CHCl3)∶ V(CH3OH)=(12～4)∶ 1梯度洗脱.分离得到4种化合物,通过理化常数和光谱分析鉴定其化学结构,分别为大豆甙元(daidzein)、染料木素(genistein)、大豆甙(daidzin)、染料木甙(genistin).