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【摘 要】
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为研究臭氧湿冷技术对斑鸠菜保鲜的效果及最佳条件，建立斑鸠菜商品蔬菜的品质评价标准。通过单因素及正交实验，研究了臭氧水浓度、臭氧水处理时间、冷藏温湿度、换气时间对斑鸠
【机 构】
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攀枝花学院生物与化学工程学院,攀枝花市干热河谷特色生物资源工程技术中心
【出 处】
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北方园艺
【发表日期】
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2011年14期
【基金项目】
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攀枝花市应用技术研究与开发资金资助项目（2009TX-3（5））.
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