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饮食词汇是语言中最富民族特色、最典型的文化词汇,能够揭示一个民族的社会、经济、文化、风俗习惯等方面的内容。在英语和汉语中,许多饮食词汇都能借助隐喻的认知机制达到"食物喻人"的效果。从概念隐喻角度进行英汉"食物喻人"现象的对比,发现:人类相似的生理结构、心理感知,决定了食物喻人在英汉语言中的共性;不同的地理环境、宗教文化和思维方式因素决定了食物隐喻的差异。