广东省江门市区食品中食源性致病菌及耐药性监测研究

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目的了解江门市区各类食品中沙门菌、金葡菌、细胞增生李斯特菌(Lm)、副溶血性弧菌及O157:H7的污染状况及耐药性状。方法采用国家标准检测方法,并参照全国食源性检测工作手册,对样本分别进行沙门菌、金葡菌、Lm、副溶血性弧菌及O157:H7的分离、生化及血清学鉴定。结果从9类550份食品中,共检出致病菌99株,总检出率为18.00%。其中Lm检出40株,检出率最高为7.27%;其次为沙门菌检出31株,检出率为5.64%;金葡菌检出28株,检出率为5.09%,副溶血性弧菌和大肠杆菌O157:H7均未检出。对分
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