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1 鉴别1.1鱿鱼一般体大肉厚、色泽淡黄、透明光滑者质量好;体小肉薄、色泽发乌者质量较差;呈褐色、紫色、透明度较差则质量更差.广东产的鱿鱼质量比较好.
食用水产品常识
【摘 要】
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1 鉴别1.1鱿鱼一般体大肉厚、色泽淡黄、透明光滑者质量好;体小肉薄、色泽发乌者质量较差;呈褐色、紫色、透明度较差则质量更差.广东产的鱿鱼质量比较好.
【出 处】
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山东食品科技
【发表日期】
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2003年9期
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