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餐厨废弃物产生量逐年快速增长,成为城市卫生整治和食品安全管理的重点领域,构建餐厨废弃物资源化处理产业体系对城市绿色发展至关重要。文章通过对海口餐厨废弃物资源化处理项目建设运营过程关键因素和运营难题进行分析,根据项目建设运营管理经验提出餐厨废弃物资源化处理可持续发展建议,以期为推进城市餐厨废弃物资源化利用和产业体系建设提供参考借鉴意义。