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本法利用蒽酮一硫酸法，制得有色的糖醛衍生物，采用分光光度法对香肠中总糖进行测定，与现行国家标准分析法比较。结果满意。
分光光度法测定香肠中总糖
【摘 要】
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本法利用蒽酮一硫酸法，制得有色的糖醛衍生物，采用分光光度法对香肠中总糖进行测定，与现行国家标准分析法比较。结果满意。
【机 构】
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江苏省南通市疾病预防控制中心
【出 处】
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中国卫生检验杂志
【发表日期】
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2006年9期
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