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本文研究了油包水（Ｗ／Ｏ）乳液中群青粒子微胶囊化的机理，并探讨了粒子表面分形维数与其表现形貌的关系。结果表明，在Ｗ／Ｏ乳液中群青粒子进入乳液的液珠内形成“微型反应器”，使微胶囊化反应在液珠内的群青粒子表面进行，形成硅胶囊膜，有效地提高了群青的耐酸性；粒子的表面分维可量化化表征粒子的表面形貌，群青粒子表面分形维娄的大小可用于说明群青耐酸性的强弱。