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选料沙洗.选择颗粒饱满、无裂损、无虫蛀且大小一致的花生干果.取干净河沙30 kg,水50 kg,将其与适量花生果一起放入缸或水池中,振荡洗涤30～50 min后,花生外皮经碰撞变得干净、光洁,取出备用.
干花生 是怎样变嫩的
【摘 要】
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选料沙洗.选择颗粒饱满、无裂损、无虫蛀且大小一致的花生干果.取干净河沙30 kg,水50 kg,将其与适量花生果一起放入缸或水池中,振荡洗涤30～50 min后,花生外皮经碰撞变得干净、
【出 处】
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农产品加工·创新版
【发表日期】
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2012年1期
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