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【摘 要】
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研究淀粉种类的鉴别方法。分别对8种淀粉的透明度、直链和支链的含量及比值,红外光谱进行了测定。结果表明:8种淀粉的透明度和直链支链比的数值差异相对比较明显,因此可以将
【机 构】
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洋县食品药品检测检验中心
【出 处】
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现代园艺
【发表日期】
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2019年5期
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