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霉菌毒素是一种由于霉菌污染食品,并在食品当中产生的有毒代谢产物。霉菌毒素可能会通过饲料或者食物来进入动物以及人体当中,并会引起动物或者人类的急性中毒或者慢性中毒,并对动物或者人体的肝脏、神经、肾脏等器官造成一定程度的损害。在肉鸡当中很容易出现霉菌毒素中毒状况,这会对肉鸡的产量和质量造成极大的不良影响,本文将对肉鸡霉菌毒素中毒的症状以及治疗方案进行简要的分析与探讨。