【摘 要】
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将来源于赖氨酸芽孢杆菌SC02的氨基甲酸乙酯水解酶(UH)基因在枯草芽孢杆菌Bacillus subtilis WB600中进行克隆和表达,在枯草芽孢杆菌中实现了UH活性表达,在摇瓶水平通过单因
【机 构】
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江南大学生物工程学院工业生物技术教育部重点实验室; 食品安全与营养协同创新中心; 江南大学糖化学与生物技术教育部重点实验室; 江南大学粮食发酵工艺与技术国家工程实验室;
【基金项目】
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国家重点基础研究发展规划(973)资助项目(编号:2012CB720802);工业生物技术教育部重点实验室开放课题资助项目(编号:KLIB-KF201305)
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将来源于赖氨酸芽孢杆菌SC02的氨基甲酸乙酯水解酶(UH)基因在枯草芽孢杆菌Bacillus subtilis WB600中进行克隆和表达,在枯草芽孢杆菌中实现了UH活性表达,在摇瓶水平通过单因素考察和响应面分析实验对氨基甲酸乙酯水解酶发酵进行优化.结表明,酶活最高可达到14.20 U/mL,产酶最佳培养基成分为:淀粉10 g/L、磷酸氢二钾9 g/L、麦芽浸膏25 g/L、硫酸镁1 g/L、胰蛋白胨55 g/L,最适发酵温度为37℃,最佳接种量4%.在3 L发酵罐中采用最优发酵条件,酶活在16 h达到18.03 U/mL.
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