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马铃薯属高产作物,粮菜兼用,在商洛市粮食生产中仅次于玉米、小麦,常年播种面积在3万hm2 左右.但由于受气候、栽培技术等因素的制约,马铃薯生产力水平比较低下,鲜薯单产在1 000 kg/667m2左右徘徊.为进一步挖掘马铃薯增产潜力,探索高产栽培技术,2000年以来在全市大面积推广应用马铃薯冬播高产栽培技术,取得了显著成效.