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分析了目前《乳与乳制品检测技术》课程教学现状以及存在问题,引入思维导图教学模式。阐述了运用思维导图教学模式能有效构建学生知识框架,有利于学生对《乳与乳制品检测技术》课程内容的学习掌握程度。帮助学生理清纷繁复杂的知识点,从而形成有序的知识结构,直观形象地增强记忆效果,培养学生的逻辑思维和发散思维的能力及创新精神。