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“御河白菜”“卫青萝卜”“卫韭”“黄皮葱头”是天津本土蔬菜类食材中的突出代表,曾被誉为天津地区的“蔬菜四珍”.事实上,早在近代以前它们就已成为天津最具代表性的几种时令性蔬菜了.
近代以来享誉津门的『蔬菜四珍』
【摘 要】
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“御河白菜”“卫青萝卜”“卫韭”“黄皮葱头”是天津本土蔬菜类食材中的突出代表,曾被誉为天津地区的“蔬菜四珍”.事实上,早在近代以前它们就已成为天津最具代表性的几种
【机 构】
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延安大学
【出 处】
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寻根
【发表日期】
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2021年2期
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