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乳酸菌与酵母菌共同发酵生产乳酸菌面包的工艺优化

来源 :食品研究与开发 | 被引量 : 0次 | 上传用户：tiankong20

【作 者】

：

林欣梅  魏春红  鹿保鑫  隆萌  田鸣飞  赵雪龙  王钊影 

【出 处】

：

食品研究与开发

【发表日期】

：

2015年06期

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