生产优质香菇的几项技术措施

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当今,食用菌的营养、医疗保健作用已经被很多人认可,特别是香菇菜肴已不仅仅局限在高档宾馆的菜谱中,正在逐渐走向农民的餐桌,成为一道营养丰富的美味佳肴。而一些伞径大、菌肉厚、尚未开伞的优质菇,则成为香菇中的上品,经过保鲜加工出口,这类菇的价格常常是菜用香菇的3~4倍。因此,对香菇生产者来说,如何利用科学的栽培管理技术生产出更多的优质菇是获得更高经济效益的关键。东北地区的气候特点(气温相对较低、昼夜温差大)有利于生产优质香菇。现将几项关键技术措施简述如下,供广大同行参考:
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