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本文主要以微波加工对食品营养成分的影响研究为重点进行阐述,结合当下微波加工对食物营养成分的影响为主要依据,从借鉴发达国家的经验 、 制定完善的微波食品加工使用规范 、 掌握正确的食品加工方法这三方面进行深入探索与研究,其目的在于减小微波加工对食品营养成分的影响.
微波加工对食品营养成分的影响研究
【摘 要】
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本文主要以微波加工对食品营养成分的影响研究为重点进行阐述,结合当下微波加工对食物营养成分的影响为主要依据,从借鉴发达国家的经验 、 制定完善的微波食品加工使用规范
【机 构】
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呼伦贝尔市人民医院,内蒙 呼伦贝尔,021005
【出 处】
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健康大视野
【发表日期】
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2018年5期
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