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建立了无灰化石墨炉原子吸收光谱法直接测定蒸馏酒中锰和铅。经优选干燥温度、时间及原子化温度，使一次程序升温周期分别缩短为锰１７ｓ、铅２０ｓ。比较了普通石墨管与热解镀层石墨管对锰测定的影响，观察乙醇对锰、铅测定的干扰，并提出消除干扰的方法。所建立的方法简便、快速，检出限（３σ）为锰２．２ｎｇ／ｍｌ，铅１．１ｎｇ／ｍｌ；回收率为锰（５０ｎｇ／ｍｌ）１０４．２％，铅（５０ｎｇ／ｍｌ）１００．８％；ＲＳＤ值为锰４．５３％，铅４．２３％。