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摘 要：本文根据笔者多年从事种植蔬菜的经验，分析了高山反季辣椒种植，重点从种植地选择、栽植、管理及病虫害防治等方面阐述高山反季辣椒栽培的技术要点，以今后发展和推广高山反季蔬菜种植技术打下理论基础和技术依据。
关键词：高山反季节蔬菜；种植品种；栽培技术
高山反季节蔬菜是利用高海拔山区气候差异，进行春夏延后或秋冬提前反季节栽培，来满足平原地区夏季蔬菜淡季的供应需求，是一项提高经济效益的重要措施。辣椒属喜温蔬菜， 不耐热， 也不耐霜冻。 种子发芽最适宜温度 25～30℃， 低于 15℃不易发芽。 利川高山區有得天独厚的无污染生态环境， 7～8 月气候凉爽， 平均气温 25～28℃， 十分有利于发展反季节无公害高山辣椒生产。 近年来， 我们利用杨坝镇海拔高度在 650～860m 的村等进行高山辣椒生产示范， 面积 20hm2， 平均667m2 产 1500kg， 667m2 产值 3500 元。 我们通过蹲点指导、调研， 总结出一套高山区反季节辣椒覆膜高效栽技术， 现将其介绍如下。
一、播種
育苗播种宜选择1月中下旬至2月中旬，可采用温床或大棚内套小拱棚等方式进行，以温床为好。每平方米播种10-15克，一般8-10平方米可移栽1亩大田。幼苗2-3片真叶时假植，6-8叶期为移栽适期。
二、选择地块
1 选择适宜的海拔高度和地形
海拔 500～1200m 的高山地区均适宜栽培辣椒，最适宜栽培的海拔高度为 600～1000m， 以座西朝东、座北朝南、座南朝北的地形为佳。
2 选择适宜土壤
宜选择土层深厚、土壤肥沃、排水良好、2～3 年内未种过茄科作物的旱地或水田， 以砂质土壤或壤土为好， 不宜选择冷水田或低湿地栽培。
3 适期播种
高山辣椒栽培适宜播种期为 3 月下旬～4 月中下旬。 在此播种期内， 海拔高的地区要早播， 海拔低的地区可适当晚播， 具体播种期： 海拔低的地区可适当晚播， 具体播种期： 海拔 600～1000m为 4 月上中旬， 海拔 400～500m 为 4 月下旬。播种前将已经晾晒好的种子放入 45℃温水中进行浸种 1 ～2h，再放入 50 倍的多菌灵溶液中浸泡种子 2 ～ 3h 进行消毒，用清水洗净后进行播种。
4合理密植
一般667平方米栽3800～4200株为宜，但具体密度还要看品种及土壤肥力而异。通常在畦上栽植2行，畦内行距40厘米，株距40厘米，定植宜选择晴暖无风天的下午进行。在定植前l～2天，秧苗用65%代森锌500倍或50%多菌灵1000倍液，加40%乐果1500倍液喷施，使幼苗带药带土到田。
三、大田管理
1、定植成活初期，浇2-3次稳苗扎根水。
2、开花座果期，可用20-30ppm的辣椒灵喷洒或用座果灵1片加水2-3公斤蘸花柄，以提高座果率。
3、侧枝出现后，应将“门椒”以下的老叶和侧枝及中上部向内生长而长势又弱的侧枝全部摘除，以利植株健壮生长和田间通风透光。
4、开花座果和果实膨大期肥水齐攻，为防止植株早衰，必须分期追肥，原则上少施多次，每隔15-20天追施腐熟人畜粪水2000公斤，加复合肥5-10公斤，盛果期用0.5%-1%的磷酸二氢钾或复合肥液进行叶面追肥。
5 整枝与搭架
高山辣椒栽培要进行整枝， 把辣椒第 1 花节（门椒） 以下的各叶节侧枝， 选择晴天及时剪除， 减少养分损耗， 使植株养分集中供应主茎生长， 逐级发生侧花枝， 提高结果率， 促进果实发育， 达到果实个大、商品性好、产量高。 及时搭架， 用长 50cm 左右的小竹杆或竹片或小木棍， 在离植株约 10cm 处插 1 根， 或在畦面的两侧用小竹竿或小木棍搭简易棚形支架，高 40～50cm， 然后用塑料绳以 ∞ 型把植株主秆绑在立柱或支架上。
三、整地施肥与地膜覆盖
1.整地施肥
在整地施肥方面，选择土层深厚、有机质含量多、 地势相对平缓、 保水保肥性好、 且 2～3 年内未种过同科作物的地块，在前茬作物收获后土壤翻耕前，每 667 平方米施人生石灰 100～150 千克进行土壤消毒与降低土壤酸度。特别地，对于新开发的或荒置已久的土块，在耕作前，必须进行土壤肥力水平与酸碱度测定。土壤翻耕后，每 667 平方米施入腐熟人畜粪肥 3000 千克、 过磷酸钙 50 千克、 复合肥 50 千克作基肥。翻入土中后，整平作畦。高山夏秋季栽培，雨水较多，宜采用深沟高畦栽培，先深耕、耙细、整平，然后开成厢宽80厘米，厢高15-24厘米左右的高畦，并浇足底墒水，栽二行或采用厢宽1米栽三行。
2.地膜覆盖
高山地区种植蔬菜，一方面，由于前期温度低，特别是低夜温，易引起低温寒害，高温季节易造成土壤干旱；另一方面，由于高山地区夏秋降雨多，坡度大，易造成土壤肥料流失严重。因此，在夏季种植反季节蔬菜，常常要进行移栽覆膜。移栽覆膜：可采用先覆膜后移栽或先移栽后覆膜两种方式，膜宽以90-100厘米为宜，行株距为50厘米×30-40厘米，每亩2500-3300穴，每穴2-3株。移栽时应把大小、高矮较一致的苗分栽到一厢内，要求做到上齐下不齐，深度不超过子叶，并边栽边浇定根水，提高成活率。
四、加强防范病虫的抗药性
因为病虫种类的繁多，一种农药的反复使用会使病虫产生抗药性，如何防止和克服病虫的抗药性是一直研究的课题，在克服抗药性上，主要采用了以下几方面的措施：1.采取综合防治的措施，把农业防治、 生态防治、 生物防治、 物理防治和化学防治结合起来。2.化学防治要注重农药的交替使用，不能长期使用单一农药品种，应将不同作用机理的农药进行交替使用，如有机磷杀虫剂与菊酯类杀虫剂交替使用。3.按规定用药，不盲目增加药液浓度和喷药次数，防止和克服 “有虫无虫喷 3 遍（药）” 的错误做法。
五、适时采收
辣椒开花后 20～30d， 当果实较坚硬而且饱满，皮色光亮时， 即可采收。 做到分批新鲜上市， 一般667m2 产量可达 1500kg 以上。
在高山蔬菜反季节栽培上，要注意各种蔬菜的不同播种期的选择，和苗期的准备和播种工作，还有生长期病虫害的防治工作，把各个阶段的治理工作做好，才能生产出无污染、 无公害、 绿色健康的高山蔬菜。本文主要分析高山辣椒覆膜栽培技术起到一定的借鉴作用。
参考文献：
[1] 邱正明 ， 朱凤娟 ， 聂启军 ， 姚明华 ， 郭凤领 . 湖北省高山蔬菜主要栽培种类和品种 [J]. 中国蔬菜 ，2011（5）：30-32.
[2] 朱传进 . 高山地区反季节蔬菜病虫害综合控制技术初探 [J]. 上海农业科技 ，2014（1）：106-107.
关键词：高山反季节蔬菜；种植品种；栽培技术
高山反季节蔬菜是利用高海拔山区气候差异，进行春夏延后或秋冬提前反季节栽培，来满足平原地区夏季蔬菜淡季的供应需求，是一项提高经济效益的重要措施。辣椒属喜温蔬菜， 不耐热， 也不耐霜冻。 种子发芽最适宜温度 25～30℃， 低于 15℃不易发芽。 利川高山區有得天独厚的无污染生态环境， 7～8 月气候凉爽， 平均气温 25～28℃， 十分有利于发展反季节无公害高山辣椒生产。 近年来， 我们利用杨坝镇海拔高度在 650～860m 的村等进行高山辣椒生产示范， 面积 20hm2， 平均667m2 产 1500kg， 667m2 产值 3500 元。 我们通过蹲点指导、调研， 总结出一套高山区反季节辣椒覆膜高效栽技术， 现将其介绍如下。
一、播種
育苗播种宜选择1月中下旬至2月中旬，可采用温床或大棚内套小拱棚等方式进行，以温床为好。每平方米播种10-15克，一般8-10平方米可移栽1亩大田。幼苗2-3片真叶时假植，6-8叶期为移栽适期。
二、选择地块
1 选择适宜的海拔高度和地形
海拔 500～1200m 的高山地区均适宜栽培辣椒，最适宜栽培的海拔高度为 600～1000m， 以座西朝东、座北朝南、座南朝北的地形为佳。
2 选择适宜土壤
宜选择土层深厚、土壤肥沃、排水良好、2～3 年内未种过茄科作物的旱地或水田， 以砂质土壤或壤土为好， 不宜选择冷水田或低湿地栽培。
3 适期播种
高山辣椒栽培适宜播种期为 3 月下旬～4 月中下旬。 在此播种期内， 海拔高的地区要早播， 海拔低的地区可适当晚播， 具体播种期： 海拔低的地区可适当晚播， 具体播种期： 海拔 600～1000m为 4 月上中旬， 海拔 400～500m 为 4 月下旬。播种前将已经晾晒好的种子放入 45℃温水中进行浸种 1 ～2h，再放入 50 倍的多菌灵溶液中浸泡种子 2 ～ 3h 进行消毒，用清水洗净后进行播种。
4合理密植
一般667平方米栽3800～4200株为宜，但具体密度还要看品种及土壤肥力而异。通常在畦上栽植2行，畦内行距40厘米，株距40厘米，定植宜选择晴暖无风天的下午进行。在定植前l～2天，秧苗用65%代森锌500倍或50%多菌灵1000倍液，加40%乐果1500倍液喷施，使幼苗带药带土到田。
三、大田管理
1、定植成活初期，浇2-3次稳苗扎根水。
2、开花座果期，可用20-30ppm的辣椒灵喷洒或用座果灵1片加水2-3公斤蘸花柄，以提高座果率。
3、侧枝出现后，应将“门椒”以下的老叶和侧枝及中上部向内生长而长势又弱的侧枝全部摘除，以利植株健壮生长和田间通风透光。
4、开花座果和果实膨大期肥水齐攻，为防止植株早衰，必须分期追肥，原则上少施多次，每隔15-20天追施腐熟人畜粪水2000公斤，加复合肥5-10公斤，盛果期用0.5%-1%的磷酸二氢钾或复合肥液进行叶面追肥。
5 整枝与搭架
高山辣椒栽培要进行整枝， 把辣椒第 1 花节（门椒） 以下的各叶节侧枝， 选择晴天及时剪除， 减少养分损耗， 使植株养分集中供应主茎生长， 逐级发生侧花枝， 提高结果率， 促进果实发育， 达到果实个大、商品性好、产量高。 及时搭架， 用长 50cm 左右的小竹杆或竹片或小木棍， 在离植株约 10cm 处插 1 根， 或在畦面的两侧用小竹竿或小木棍搭简易棚形支架，高 40～50cm， 然后用塑料绳以 ∞ 型把植株主秆绑在立柱或支架上。
三、整地施肥与地膜覆盖
1.整地施肥
在整地施肥方面，选择土层深厚、有机质含量多、 地势相对平缓、 保水保肥性好、 且 2～3 年内未种过同科作物的地块，在前茬作物收获后土壤翻耕前，每 667 平方米施人生石灰 100～150 千克进行土壤消毒与降低土壤酸度。特别地，对于新开发的或荒置已久的土块，在耕作前，必须进行土壤肥力水平与酸碱度测定。土壤翻耕后，每 667 平方米施入腐熟人畜粪肥 3000 千克、 过磷酸钙 50 千克、 复合肥 50 千克作基肥。翻入土中后，整平作畦。高山夏秋季栽培，雨水较多，宜采用深沟高畦栽培，先深耕、耙细、整平，然后开成厢宽80厘米，厢高15-24厘米左右的高畦，并浇足底墒水，栽二行或采用厢宽1米栽三行。
2.地膜覆盖
高山地区种植蔬菜，一方面，由于前期温度低，特别是低夜温，易引起低温寒害，高温季节易造成土壤干旱；另一方面，由于高山地区夏秋降雨多，坡度大，易造成土壤肥料流失严重。因此，在夏季种植反季节蔬菜，常常要进行移栽覆膜。移栽覆膜：可采用先覆膜后移栽或先移栽后覆膜两种方式，膜宽以90-100厘米为宜，行株距为50厘米×30-40厘米，每亩2500-3300穴，每穴2-3株。移栽时应把大小、高矮较一致的苗分栽到一厢内，要求做到上齐下不齐，深度不超过子叶，并边栽边浇定根水，提高成活率。
四、加强防范病虫的抗药性
因为病虫种类的繁多，一种农药的反复使用会使病虫产生抗药性，如何防止和克服病虫的抗药性是一直研究的课题，在克服抗药性上，主要采用了以下几方面的措施：1.采取综合防治的措施，把农业防治、 生态防治、 生物防治、 物理防治和化学防治结合起来。2.化学防治要注重农药的交替使用，不能长期使用单一农药品种，应将不同作用机理的农药进行交替使用，如有机磷杀虫剂与菊酯类杀虫剂交替使用。3.按规定用药，不盲目增加药液浓度和喷药次数，防止和克服 “有虫无虫喷 3 遍（药）” 的错误做法。
五、适时采收
辣椒开花后 20～30d， 当果实较坚硬而且饱满，皮色光亮时， 即可采收。 做到分批新鲜上市， 一般667m2 产量可达 1500kg 以上。
在高山蔬菜反季节栽培上，要注意各种蔬菜的不同播种期的选择，和苗期的准备和播种工作，还有生长期病虫害的防治工作，把各个阶段的治理工作做好，才能生产出无污染、 无公害、 绿色健康的高山蔬菜。本文主要分析高山辣椒覆膜栽培技术起到一定的借鉴作用。
参考文献：
[1] 邱正明 ， 朱凤娟 ， 聂启军 ， 姚明华 ， 郭凤领 . 湖北省高山蔬菜主要栽培种类和品种 [J]. 中国蔬菜 ，2011（5）：30-32.
[2] 朱传进 . 高山地区反季节蔬菜病虫害综合控制技术初探 [J]. 上海农业科技 ，2014（1）：106-107.