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<正> 一、前言瓶装酸奶以传统的凝固型酸奶为特色,它不含抗菌素,不加防腐剂,保持纯天然的风味,口感光滑柔嫩,酸甜清爽,尤其内含大量的活性
瓶装酸奶质量管理现状及对策
【摘 要】
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<正> 一、前言瓶装酸奶以传统的凝固型酸奶为特色,它不含抗菌素,不加防腐剂,保持纯天然的风味,口感光滑柔嫩,酸甜清爽,尤其内含大量的活性
【机 构】
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上海乳品五厂
【出 处】
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上海奶牛
【发表日期】
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1999年4期
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