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【摘 要】
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本文研究了＾６０Ｃｏγ辐照对稻米蒸煮和食用品质的影响。结果表明：在２－１２ｋＧｙ范围内，辐照使低和中等直链淀粉含量的早灿稻浙辐５０４和早粳稻Ｔ２的直链淀粉含量降低，而对高直链淀粉含量的早灿稻浙辐８０２的直链
【机 构】
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浙江大学原子核农业科学研究所
【出 处】
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核农学报
【发表日期】
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1998年6期
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