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谷氨酰胺转氨酶在乳制品中应用的研究进展

来源 :食品科技 | 被引量 : 0次 | 上传用户：tradingart

【作 者】

：

贾迪 吴秀英 李树森 高飞 孙涛 李洪亮 

【出 处】

：

食品科技

【发表日期】

：

2019年05期

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