【摘 要】
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牛肉是很受消费者欢迎的肉类产品,随着人们生水平的提高,对牛肉的风味质量要求越来越高,养牛业者们对牛肉品质质量要求也提高了。肉牛生产者在努力提高肉牛生产经营效益的同
【基金项目】
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赤峰学院服务赤峰市经济与社会发展应用项目(项目编号:cfxyfc201835)
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牛肉是很受消费者欢迎的肉类产品,随着人们生水平的提高,对牛肉的风味质量要求越来越高,养牛业者们对牛肉品质质量要求也提高了。肉牛生产者在努力提高肉牛生产经营效益的同时,改善牛肉品质质量,进而增加效益,市场内具有一定的竞争力。一般影响牛肉质量因素主要有肉牛的品种、饲草料营养因素、屠宰年龄及性别、饲养方式、育肥和出栏时间、屠宰方式等。牛肉的肉质和颜色主要取决于饲养饲料中的蛋白质含量和矿物质含量的比例。所以提高育肥牛的牛肉品质质量,应该注意饲料的合理配合使用是很重要。本论文在育肥牛饲料配合使用的角度浅谈育肥牛主饲
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