【摘 要】
：
为确定在现场评价工作中符合实际的评价界值,利用整群抽样与单纯随机抽样相结合的方法,选定60家餐饮企业进行现场评价,计算出每一企业的评分;综合频数分布和聚类分析方法对评
【机 构】
：
广东省卫生监督所,广东 广州 510300;惠州市卫生监督所,广东 惠州 516001
论文部分内容阅读
为确定在现场评价工作中符合实际的评价界值,利用整群抽样与单纯随机抽样相结合的方法,选定60家餐饮企业进行现场评价,计算出每一企业的评分;综合频数分布和聚类分析方法对评分的研究结果,确定评价的界值.经现场对60家已获得“食品卫生许可证”的餐饮企业评分,最高分为99.3,最低分为42.6,评分的极差为56.7,说明对企业的评价敏感度是较高的,从另一侧面说明本次现场所选定的被评分对象基本覆盖了食品卫生状况各异的企业,代表性较好.从企业在各分数段的得分分布看,被评分企业的得分主要集中在70～90分段,占所有被评分企业的56.7%(34/60),而得分70以下和90以上的企业分别占23.3%(14/60)和20.0%(12/60),呈正态分布.参考本次评价对象在各分值段的分布情况,把评价的结论分为3类,“良好、一般、差”,相对应的界值为“90～100、70～、40～”,这样既比较符合实际操作的评价习惯,也符合实际的分布情况,较为合理.
其他文献
目的 通过对随州市市区及乡镇新生儿听力筛查结果进行分析,为今后新生儿听力筛查工作提供指导.方法 对在随州市市区及乡镇出生的13449例新生儿进行听力筛查,其中市区听力筛查
宫颈癌已成为威胁妇女健康的常见疾病,位居全球女性癌症发病率之首.据世界卫生组织国际癌症研究中心和世界卫生组织最新估计,每年我国女性宫颈癌新发病例约13.15万人,约有3万
BACKGROUND: It has been demonstrated that edaravone has a a neuroprotective role, inhibits free radical increase, and reduces cell apoptosis. The Notch pathway
目的 探讨待检血液报废的影响因素及预防措施.方法 500袋不合格血液,统计待检血液报废原因.结果 500袋待检血液报废统计原因:脂肪血210袋、占比42.00％,检验不合格30袋、占比6
婴儿死亡率和孕产妇死亡率是国际社会公认的反映一个国家卫生发展和社会经济发展状况的重要指标,这两项指标已纳入我国国民经济和社会发展第十一个五年规划纲要.
BACKGROUND: Excitatory amino acids including glutamic acid and aspartic acid play a neurotrophic role during early development of the central nervous system but
目的 调查研究肿瘤介入治疗病房护士的压力源以及其身心健康状况.方法 选取20例肿瘤介入治疗病房护士作为试验组,另选20例其他病房护士作为对照组.采用护士工作压力源量表、
目的 探讨加速康复外科在腹腔镜肾癌根治术中的临床应用效果.方法 72例行腹腔镜肾癌根治术患者,随机分为加速康复外科组和常规手术组,各36例.加速康复外科组患者围手术期应
BACKGROUND: Cerebral ischemia/reperfusion injury has been shown to induce inflammatory reactions,including white blood cell activation and adhesion molecule exp