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芦笋也叫龙须菜。其不但含有一般营养物质如蛋白质、维生素、碳水化合物及多种矿物质，还含有象叶酸、核酸、天门冬酰胺等，是很好的防癌食物。
芦笋上桌能防癌
【摘 要】
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芦笋也叫龙须菜。其不但含有一般营养物质如蛋白质、维生素、碳水化合物及多种矿物质，还含有象叶酸、核酸、天门冬酰胺等，是很好的防癌食物。
【出 处】
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山东农机化
【发表日期】
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2008年9期
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