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我国社会长期以来将英语单词milk和dairy两者视为同义，无论作为名词还是形容词，经常等同翻译为“奶/乳”或者“奶的／乳的”。在中文语境里，“奶、乳”两字不仅同义而且同源，但在英语语境里．“milk、dairy”并不是同义词。受“潜意识”影响的翻译结果，必然给奶业科技问题的正常讨论带来许多歧义。在我国奶业力图与国际标准接轨的今天，理清基础术语的确切涵义并将其翻译规范，无疑是寸分必要的。