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摘要：随着社会的不断发展和进步，主题宴会已超出单纯的饮食活动概念而成为一种新的文化产业现象。主题宴会台面设计需符合当前餐饮业发展趋势的需求，鼓励以顾客至上为理念的创新，技术含量高，极具艺术欣赏价值，能全面体现当代旅游管理类专业大学生的思维能力和操作技能。
高职院校学生主题宴会台面设计之创新
【摘 要】
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摘要：随着社会的不断发展和进步，主题宴会已超出单纯的饮食活动概念而成为一种新的文化产业现象。主题宴会台面设计需符合当前餐饮业发展趋势的需求，鼓励以顾客至上为理念的创新
【机 构】
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浙江旅游职业学院,浙江杭州,311231
【出 处】
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西部大开发：中旬刊
【发表日期】
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2012年9期
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