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波尔多列级酒庄分级产生的一百五十多年间，经历过农民的抗议，战争的中断，质疑声自始至终从来没有消失过，可它依然坚守着当初的排序，一百五十多年来只是微调了两次。
是什么让这份看似有着诸多缺陷的表单能经得起时间的考验？是什么能让它成为世界上最权威的分级制度？除了它显而易见的种种优势之外，背后似乎还有着不能说的秘密。
看得见的优势
一百五十多年过去了，葡萄酒经纪人在1855 年作出的这一评比结果，不仅能很好地反映波尔多葡萄酒的现状，而且卓有成效，不仅对列级酒庄，而且对整个波尔多产区的葡萄酒都起着巨大的推广作用。香港葡萄酒商会质量规范委员会主席许铁松认为，这一分级制度是根据酒庄的声誉和交易的价格而建立的，反映了它们的商品价值。它是超过一个世纪以来市场的真实状况和现实存在的变化所导致的结果。
自分级制度诞生至今，已成为波尔多当地简化谈判程序的手段，在很长一段时间，这个分级表都起着市场价格表的作用，它使交易双方能找到一个共同的出发点，并快速计算评估出当年葡萄酒的合理价格。譬如，某酒庄一直按三级酒庄在卖酒，如果三级酒庄的价格公认为每瓶100 法郎，这个价钱就会被买卖双方所接受，并以此为基础讨价还价。
另外，在整个19 世纪，这个分级表曾多处出现，特别是在当时越来越多的面向葡萄酒爱好者的著作中，诸如《葡萄酒名庄全图》、《古老与现代葡萄酒的历史》……这个分级表也曾在国家政治文件中被多次提及，例如1855 年英国议会的《英法贸易关系报告》、法国农业与商务部主持的《1847和1848 年葡萄種植与产量变化的调研报告》。这份表单在当时社会广为流传，并具有了一定的官方色彩，让它更加深入人心。
背后隐藏的故事
虽然一直有人对1855年分级颇有不满，认为是时候改变了，可是在记者采访诸多专家的时候，香港葡萄酒商会质量规范委员会主席许铁松、北京万欧兰葡萄酒俱乐部创始人陆江、高级葡萄酒专业讲师徐伟、鎏法世家总经理刘帆都纷纷表示，修改1855年分级可以给这张表单注入新的活力，可修改它的可能性微乎其微，因为存在诸多原因让它实在难以撼动。
为什么会如此？法国波尔多1855年列级酒庄协会主席菲利浦•卡斯迪亚一语道出了真谛，波尔多是世界上第一个将农产品拿出来定级的，当时排名的时候，也是要看酒的好坏，除此之外，还有就是看当时谁有权力，谁影响力大，就可以把自己排在前面。当时前面5个酒庄比较有名是因为当时他们的地域比较广，排在前面的历史比较久远，家族力量比较雄厚。
鎏法世家总经理刘帆介绍，虽然波尔多的大部分列级酒庄都几经易手，可是酒庄的新主人都是欧美大的家族或财团，这些列级酒庄本身就有悠久的历史，有雄厚的实力，葡萄酒本身也已具备优良的品质，不管怎样都会身居列级酒庄排名的前列。香港葡萄酒商会质量规范委员会主席许铁松也认为，这些财大气粗的酒庄拥有足够的资金去投入到葡萄的种植，葡萄酒的酿造过程中，他们会聘请一流的酿酒师，购买最好的橡木桶，会持续提升自家葡萄酒的质量，这一切都是其他中小酒庄所不能比拟的。
另外，这么多年以来，波尔多种植葡萄的优质土地，已经被排名靠前的列级酒庄瓜分殆尽，其他酒庄很难再从土地上做文章。还有专家透露，如今波尔多葡萄酒行业不管是政府还是酒庄的领军人物都有可能是家族或财团的代言人，作为既得利益者，他们自然不愿意这张表单发生任何变化。1855等级很难变更也是其地位稳定的重要原因。因为等级的变动机制往往在利益面前会备受争议，甚至涉及法律争议。
是什么让这份看似有着诸多缺陷的表单能经得起时间的考验？是什么能让它成为世界上最权威的分级制度？除了它显而易见的种种优势之外，背后似乎还有着不能说的秘密。
看得见的优势
一百五十多年过去了，葡萄酒经纪人在1855 年作出的这一评比结果，不仅能很好地反映波尔多葡萄酒的现状，而且卓有成效，不仅对列级酒庄，而且对整个波尔多产区的葡萄酒都起着巨大的推广作用。香港葡萄酒商会质量规范委员会主席许铁松认为，这一分级制度是根据酒庄的声誉和交易的价格而建立的，反映了它们的商品价值。它是超过一个世纪以来市场的真实状况和现实存在的变化所导致的结果。
自分级制度诞生至今，已成为波尔多当地简化谈判程序的手段，在很长一段时间，这个分级表都起着市场价格表的作用，它使交易双方能找到一个共同的出发点，并快速计算评估出当年葡萄酒的合理价格。譬如，某酒庄一直按三级酒庄在卖酒，如果三级酒庄的价格公认为每瓶100 法郎，这个价钱就会被买卖双方所接受，并以此为基础讨价还价。
另外，在整个19 世纪，这个分级表曾多处出现，特别是在当时越来越多的面向葡萄酒爱好者的著作中，诸如《葡萄酒名庄全图》、《古老与现代葡萄酒的历史》……这个分级表也曾在国家政治文件中被多次提及，例如1855 年英国议会的《英法贸易关系报告》、法国农业与商务部主持的《1847和1848 年葡萄種植与产量变化的调研报告》。这份表单在当时社会广为流传，并具有了一定的官方色彩，让它更加深入人心。
背后隐藏的故事
虽然一直有人对1855年分级颇有不满，认为是时候改变了，可是在记者采访诸多专家的时候，香港葡萄酒商会质量规范委员会主席许铁松、北京万欧兰葡萄酒俱乐部创始人陆江、高级葡萄酒专业讲师徐伟、鎏法世家总经理刘帆都纷纷表示，修改1855年分级可以给这张表单注入新的活力，可修改它的可能性微乎其微，因为存在诸多原因让它实在难以撼动。
为什么会如此？法国波尔多1855年列级酒庄协会主席菲利浦•卡斯迪亚一语道出了真谛，波尔多是世界上第一个将农产品拿出来定级的，当时排名的时候，也是要看酒的好坏，除此之外，还有就是看当时谁有权力，谁影响力大，就可以把自己排在前面。当时前面5个酒庄比较有名是因为当时他们的地域比较广，排在前面的历史比较久远，家族力量比较雄厚。
鎏法世家总经理刘帆介绍，虽然波尔多的大部分列级酒庄都几经易手，可是酒庄的新主人都是欧美大的家族或财团，这些列级酒庄本身就有悠久的历史，有雄厚的实力，葡萄酒本身也已具备优良的品质，不管怎样都会身居列级酒庄排名的前列。香港葡萄酒商会质量规范委员会主席许铁松也认为，这些财大气粗的酒庄拥有足够的资金去投入到葡萄的种植，葡萄酒的酿造过程中，他们会聘请一流的酿酒师，购买最好的橡木桶，会持续提升自家葡萄酒的质量，这一切都是其他中小酒庄所不能比拟的。
另外，这么多年以来，波尔多种植葡萄的优质土地，已经被排名靠前的列级酒庄瓜分殆尽，其他酒庄很难再从土地上做文章。还有专家透露，如今波尔多葡萄酒行业不管是政府还是酒庄的领军人物都有可能是家族或财团的代言人，作为既得利益者，他们自然不愿意这张表单发生任何变化。1855等级很难变更也是其地位稳定的重要原因。因为等级的变动机制往往在利益面前会备受争议，甚至涉及法律争议。