【摘 要】
：
食品科学基础研究是保障食品科学技术进步和食品工业可持续性发展的重要推力。随着资助额度和数量的加大,国家自然科学基金发挥着越来越重要的作用。本文统计分析了食品科学
【机 构】
：
国家自然科学基金委员会生命科学部; 上海海洋大学食品学院; 浙江工商大学食品与生物工程学院; 湖南农业大学食品科学技术学院; 石河子大学食品学院;
【基金项目】
：
国家自然科学基金项目(31440014)
论文部分内容阅读
食品科学基础研究是保障食品科学技术进步和食品工业可持续性发展的重要推力。随着资助额度和数量的加大,国家自然科学基金发挥着越来越重要的作用。本文统计分析了食品科学学科近5年以来国家自然科学基金项目的申请、资助情况。在此基础上剖析了目前存在的问题,探讨了未来主要资助方向。结果表明,近5年来食品科学学科的基金申请数量呈年度变化,2012年最高达2 303项,其中青年基金申请量从2010年的401项增加到2014年的978项,增加了143.89%。资助项目数量递增显著,2014年与2010年比较增加了61.23%,其中青年基金增加了150.00%。资助经费也呈递增趋势,2014年是2010年的2.77倍。从依托单位和各分支学科角度分析项目申请和资助情况,数量上差异较大,位列第一的依托单位为江南大学,分支学科为食品加工的生物学基础(C2005)。此外,2014年食品学科受资助项目发表标注论文的数量达到1 030篇,是2013年的2.31倍。总体来看,近年来基金不断加大对食品学科的支持,尤其是对青年科研人员的培养。食品学科基础研究虽不断深入、系统,学科体系初步形成,但研究力量在地域、单位、研究领域的差异显著,领军人才和骨干力量数量不足。今后国家自然科学基金将继续瞄准学科前沿,优先支持关系国民营养与健康和制约我国食品产业发展的重要科学问题,加大人才培养力度,促进食品学科基础研究健康发展。
其他文献
水利工程建设过程中防渗处理施工是一项非常重要的环节,不仅影响着水利工程的施工安全,同时对于工程的质量也有着非常重要的影响,因此采用科学合理的防渗处理施工技术也有着
审计在集团型企业的资产管理等方面的经济活动中的作用日益突出,但是一些企业管理者的风险防范意识往往比较薄弱,企业内部的风险管理体系的构建亟待加强,因而企业经济活动的
白先勇正是“从人生人性落笔，读后令人掩卷深思”，他的作品无论是表现何种题材，都潜藏着震撼人心的悲剧力量。而悲剧性在其作品中的审美价值是不容忽视的。
倾斜摄影测量是国际测绘领域最近几年来新兴的一种高新测量技术,通过多台传感器从不同的角度进行数据的采集,快速高效获取丰富的数据信息,真实地反映地面的客观情况,将用户引
中国是一个以家庭为本位的社会,家庭是社会的基本细胞,家庭与社会的发展是互动的。由于社会、经济、思想文化的巨大变化,人们的择偶观念、婚姻家庭观念以及家庭模式亦发生了
山西省大部分山地结构具有发展集雨工程的条件，以浑源县为例，分析了当地发展集雨工程的必要性和可行性，论述了发展集雨工程与节水灌溉相结合，走可持续发展的道路的重要性及意义。
伯恩施坦的议会社会主义思想可以说是他的渐进改良＂和平长入社会主义＂思想的基石,在某种意义上也可以说是民主社会主义理论的逻辑起点。卢森堡尖锐地批评伯恩施坦＂议会迷＂的思想,
近年来,随着人们对中药安全性研究的深入,硫磺熏蒸对中药材的影响逐渐受到社会的关注和重视,随着分析技术的发展,二氧化硫残留的检测方法不断出现。本文概述了中药材及饮片中
采用无皂乳液聚合法,以苯乙烯(St)和丙烯酸羟乙酯(HEA)为共聚单体,过硫酸铵(APS)为引发剂制备P(St-HEA)胶体微球,然后以其为结构单元,应用垂直沉积法在棉织物上构建P(St-HEA)
2016年6月1日实施的修订国家标准GB 18306-2015《中国地震动参数区划图》,哈尔滨市城区由Ⅵ度上升为Ⅶ度。郯庐断裂带北部的依兰—伊通断裂上的通河县、方正县地震烈度由Ⅵ度