菌丝体形态对淀粉酶产色链霉菌CGMCC3145发酵生产ε-聚赖氨酸的影响

• 作 者: 王国良 贾士儒 陈立业 宋帅 郭凤柱
• 机 构: 工业发酵微生物教育部重点实验室天津科技大学
• 出 处: 酿酒科技
• 发表日期: 2011年7期
• 关键词: 微生物 菌丝体形态 淀粉酶产色链霉菌 Ε-聚赖氨酸 microbes mycelia morphology Streptomyces diastatochrom
• 基金项目: 国家重点基础研究发展计划（2007CB714305）, 天津科技大学实验室开放基金项目（1004A105）

采用淀粉酶产色链霉菌CGMCC3145发酵生产ε-聚赖氨酸（ε-PL）,考察Mg2＋和孢子浓度对菌丝体形态和ε-PL的影响。结果表明,Mg2＋可以使菌丝体更好地分散,培养基中添加0.5 g/L Mg2＋,ε-PL比对照组提高了30.91%;发酵初始时添加Mg2＋对ε-PL的生物合成最有利。当接种1.0×105 cfu/mL孢子悬液时,菌丝球直径为1.0×108 cfu/mL的2.66倍。相反,ε-PL产量、生物量、菌丝球的体积和菌丝球个数/mL与孢子接种浓度呈正相关,当接种1.0