论文部分内容阅读
采用一株多粘芽孢杆菌对红麻博士、鲜皮和鲜茎3种材料在振荡、静置2种发酵体系中脱胶酶的活性变化和作用特性进行了研究，结果表明：（1）同一材料在发酵对应时段，振荡系的酶活均较静置系的高，在干皮和鲜皮脱胶过程中，果胶酶活的峰值出现较半纤维素酶活的早，鲜茎则相反，峰值过后酶活变化幅度较小；（2）混合酶系中果胶和半纤维素酶作用的最适温度均为50℃，最适pH分别为8.0，4.4；（3）用豆饼粉培养基静置培养24h的粗酶液接种4.0mL可在30h内完成干皮脱胶。