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目的：探讨冠心病患者餐后血脂代谢情况及其对血管内皮功能的影响。 方法：将40例血清总胆固醇(TC)水平不高的冠心病患者随机分为两组，禁食12小时后，分别接受高脂肪餐饮食(高脂餐组，n=20)和低脂肪餐饮食(低脂餐组，n=20)。于空腹、餐后2、4、5、7小时测定血清TC、血清甘油三酯(TG)、低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)、高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)，并同时于空腹状态及餐后4小时测定内皮依赖性及非依赖性血管舒张功能。 结果：高脂餐组，餐后血清TG水平显著升高，TC、LDL-C、HDL-C无明显改变，内皮依赖性血管舒张功能由空腹状态的(3.38±2.34)%降至餐后4小时的(1.27±2.31)%，差异有非常显著意义(P＜0.01)，内皮非依赖性血管舒张功能无明显改变，餐后4小时内皮依赖性血管舒张功能的受损程度与餐后2小时血清TG升高值呈显著性正相关(r=0.599,P＜0.01)；低脂餐组餐后血脂水平、内皮依赖性及非依赖性血管舒张功能无明显改变。 结论：冠心病患者进食高脂餐后内皮依赖性血管舒张功能明显受损，且与餐后血清TG的升高程度密切相关。