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【内容摘要】：本文结合近年来吐鲁番传统的栽培模式的不同，温室栽培可以人为改善或者控制葡萄生长发育的各种条件，因此具有熟期早、产量高、产出快、效益好的优点。通过这几年对吐鲁番地区生产上进行调查，概述了吐鲁番地区温室葡萄生产现状及存在的问题，并提出了相应的对策。
【关键词】：吐鲁番地区 温室葡萄 生产现状 对策
新疆吐鲁番地区以独特的气候优势一直是我国优势的葡萄产区。近年来温室葡萄产业在该地区发展迅速，产量和效益逐年提高，已成为该区农民增收致富的重要支柱产业。与传统的栽培模式不同，温室栽培可以人为改善或者控制葡萄生长发育的各种条件，如光照、温度、湿度等，因此具有熟期早、产量高、产出快、效益好的优点。近十年来发展较快，到2012年栽培面积已超过400公顷，成为该地区农民增收致富的主要产业，同时也有效的改善了该地区的葡萄栽培结构，使之更适应于市场的需求。快速发展的同时，生产中也存在许多问题，长期以来，该地区由于品种过于单一，成熟期相对集中，如大小年现象突出导致产量不稳、施肥技术不科学、环境代价大以及科技投入不够、品牌意识不强等问题，严重阻碍了该区的葡萄发展。本文结合近年来吐鲁番地区温室葡萄产业发展特点，简单分析一下该区域温室葡萄的现状以及存在的问题。
一、吐鲁番温室葡萄发展现状
（一）栽培规模不断扩大
吐鲁番地区温室大棚葡萄种植的历史可以追溯到十多年前，但一直仅局限于科研单位和个别种植大户。随着温室葡萄栽培技术的日益成熟和良好的市场前景，2011年以来，温室葡萄在该区得到全面推广，种植规模迅速扩大。据不完全统计，截止到2013年，吐鲁番地区种植葡萄的温室数量已超过10000座，且发展势头较猛，预计今年温室葡萄种植数字还会大幅增加。
（二）政府助力，产业链不断完善
政府通过引进新品种、新技术、新设施等手段，推动了该区域温室葡萄产业的快速发展。温室栽培葡萄既解决了成熟期集中、价格低的问题，又提高了产品价值，实现了连续增长。温室葡萄成熟期的提前，意味着价格的提高，温室葡萄的价格往往是露地栽培的2～6倍。十多年来，科研部门不断从内地引进和自己培育新品种，通过品种改良调整，拉长供应链，提升葡萄价格，增加效益。通过扶持一批龙头企业对葡萄进行酿酒、制干、做罐头等深加工，利用龙头企业+农民专业合作社+农户模式，带动了吐鲁番地区葡萄产业的整体发展。
二、吐鲁番温室葡萄产业存在的问题及对策
（一）温室葡萄大小年现象突出，产量不稳
温室葡萄栽植后第二年即可获得较高产量，但是由于大部分种植者缺乏对温室这一特殊环境的认识，往往造成管理不当，容易出现花序变小和产量下降的现象。解决温室葡萄产量大小年现象可以从以下几个方面考虑：（1）选择优良、适宜的温室栽培品种。温室环境的最大特点是高温高湿，在这种条件下葡萄极易徒长，从而消耗大量养分，不利于花芽的分化，故而在选择品种时除了考虑早熟性好的生长特点外，还要注意选择生长势相对较弱、易形成花芽、耐弱光、耐潮湿、需冷量小、生理休眠期短的品种，如火州黑玉、夏黑、红旗特早、乍娜、火焰无核等。（2）严格疏花疏果。大量研究表明，产量的高低对于第二年花芽的形成具有很大的负影响。因此，要实现连年丰产，必须根据树势严格确定留果量，温室葡萄一般定植第2年亩产量控制在500 kg左右，第3年控制在1500 kg以内较好。（3）协调营养生长与花芽分化的关系。温室栽培极易造成枝蔓的徒长，枝蔓消耗养分过多便会影响花芽分化的质量，因此花芽分化期应严格控肥、控水、控制新梢的生长。（4）运用高光效的整形修剪模式。花芽分化的质量与光照密切相关，充分的光照有利于提高花芽质量。
（二）施肥方法不科学，土壤质量存在下降风险
葡萄的生长发育和结果需要消耗大量的营养元素，因此每年必须供应相当量的肥料以保证树体生长的需求和恢复土壤地力。目前，温室葡萄的营养研究相对缺乏，大部分种植者或者推广部门采用的仍然是大田露地栽培的施肥技术，同时种植者为了追求更高的经济产量，造成了过量施用无機化肥现象严重。过量的无机化肥投入，不仅造成了肥料利用率低下，资源浪费，还会带来土壤质量下降、地下水污染和土壤元素失调等问题，因此必须通过科学施肥来稳定产量和维持地力。温室葡萄最大的特点是高温高湿，在此条件下土壤有机质矿化速率高，因此每年必须加大有机肥的投入来补充矿化的有机质，以此来维持土壤良好的物理和化学结构。无机化肥要遵循以产定量、因地制宜、因树制宜、因肥制宜、平衡施用的原则。同时，必须重视微量元素的施用。叶面追肥是补充微量元素的一种快速有效的方法，可以迅速改正较轻的缺素症状，并可以补充经常缺乏的铁、硼、锌等微量元素。另外，由于温室相对封闭，二氧化碳浓度往往处于低水平，因此在果实膨大关键时期需增施二氧化碳，来提高叶片光合效率，促进干物质的积累，有利于增产和提高可溶性固形物含量。
（三）科技元素投入不够、名牌战略意识不强
吐鲁番地区自然条件非常优越，病虫害的发生比内陆地区轻得多，因此如何借助科技力量实现绿色生产，打造无公害、绿色果品是该区主管部门应重点关注的问题。要摒弃依靠提高产量增加收入的传统观念，转为通过产品特色化、绿色化、无害化提高产品的附加值，实现效益、利益、产出最大化，既可以提高自身品牌，又能够减少化肥、农药的投入，实现生态环境的保护和葡萄产业的可持续发展。不仅管理部门要转变思路、提高意识，更重要的是让种植者接受先进的种植、管理和市场理念，从而从根本上树立科技为先、品牌为大的理念。这就需要加大对果农的培训，还要加强科学研究，积极引入新品种进行试验，开发区域品种，制定、完善合理的种植模式、采用先进的整形修剪、果实调控技术，推广省力化和节水节肥技术。同时还应继续加强产后链的开发，为将来产品的长距离运输和多元化加工提供技术储备。
【参考文献】
[1] 竞中梅. 吐鲁番地区葡萄产业发展现状与思考[J]. 新疆农业科学，2008，45（S1）：247-250.
[2] 伍国红，苏来曼·艾则孜，孙锋，肯吉古丽·苏力旦，骆强伟. 吐鲁番日光温室葡萄大小年问题解决对策[J]. 西北园艺（果树），2014，2：20.
[3] 温明霞，聂振朋，林媚，冯先桔. 我国大棚葡萄的营养及施肥现状[J]. 中国果菜，2006，4：6-8.
【作者简介】
肯吉古丽·苏力旦（1980-），农业推广硕士，助理研究员，从事设施葡萄栽培管理。
【关键词】：吐鲁番地区 温室葡萄 生产现状 对策
新疆吐鲁番地区以独特的气候优势一直是我国优势的葡萄产区。近年来温室葡萄产业在该地区发展迅速，产量和效益逐年提高，已成为该区农民增收致富的重要支柱产业。与传统的栽培模式不同，温室栽培可以人为改善或者控制葡萄生长发育的各种条件，如光照、温度、湿度等，因此具有熟期早、产量高、产出快、效益好的优点。近十年来发展较快，到2012年栽培面积已超过400公顷，成为该地区农民增收致富的主要产业，同时也有效的改善了该地区的葡萄栽培结构，使之更适应于市场的需求。快速发展的同时，生产中也存在许多问题，长期以来，该地区由于品种过于单一，成熟期相对集中，如大小年现象突出导致产量不稳、施肥技术不科学、环境代价大以及科技投入不够、品牌意识不强等问题，严重阻碍了该区的葡萄发展。本文结合近年来吐鲁番地区温室葡萄产业发展特点，简单分析一下该区域温室葡萄的现状以及存在的问题。
一、吐鲁番温室葡萄发展现状
（一）栽培规模不断扩大
吐鲁番地区温室大棚葡萄种植的历史可以追溯到十多年前，但一直仅局限于科研单位和个别种植大户。随着温室葡萄栽培技术的日益成熟和良好的市场前景，2011年以来，温室葡萄在该区得到全面推广，种植规模迅速扩大。据不完全统计，截止到2013年，吐鲁番地区种植葡萄的温室数量已超过10000座，且发展势头较猛，预计今年温室葡萄种植数字还会大幅增加。
（二）政府助力，产业链不断完善
政府通过引进新品种、新技术、新设施等手段，推动了该区域温室葡萄产业的快速发展。温室栽培葡萄既解决了成熟期集中、价格低的问题，又提高了产品价值，实现了连续增长。温室葡萄成熟期的提前，意味着价格的提高，温室葡萄的价格往往是露地栽培的2～6倍。十多年来，科研部门不断从内地引进和自己培育新品种，通过品种改良调整，拉长供应链，提升葡萄价格，增加效益。通过扶持一批龙头企业对葡萄进行酿酒、制干、做罐头等深加工，利用龙头企业+农民专业合作社+农户模式，带动了吐鲁番地区葡萄产业的整体发展。
二、吐鲁番温室葡萄产业存在的问题及对策
（一）温室葡萄大小年现象突出，产量不稳
温室葡萄栽植后第二年即可获得较高产量，但是由于大部分种植者缺乏对温室这一特殊环境的认识，往往造成管理不当，容易出现花序变小和产量下降的现象。解决温室葡萄产量大小年现象可以从以下几个方面考虑：（1）选择优良、适宜的温室栽培品种。温室环境的最大特点是高温高湿，在这种条件下葡萄极易徒长，从而消耗大量养分，不利于花芽的分化，故而在选择品种时除了考虑早熟性好的生长特点外，还要注意选择生长势相对较弱、易形成花芽、耐弱光、耐潮湿、需冷量小、生理休眠期短的品种，如火州黑玉、夏黑、红旗特早、乍娜、火焰无核等。（2）严格疏花疏果。大量研究表明，产量的高低对于第二年花芽的形成具有很大的负影响。因此，要实现连年丰产，必须根据树势严格确定留果量，温室葡萄一般定植第2年亩产量控制在500 kg左右，第3年控制在1500 kg以内较好。（3）协调营养生长与花芽分化的关系。温室栽培极易造成枝蔓的徒长，枝蔓消耗养分过多便会影响花芽分化的质量，因此花芽分化期应严格控肥、控水、控制新梢的生长。（4）运用高光效的整形修剪模式。花芽分化的质量与光照密切相关，充分的光照有利于提高花芽质量。
（二）施肥方法不科学，土壤质量存在下降风险
葡萄的生长发育和结果需要消耗大量的营养元素，因此每年必须供应相当量的肥料以保证树体生长的需求和恢复土壤地力。目前，温室葡萄的营养研究相对缺乏，大部分种植者或者推广部门采用的仍然是大田露地栽培的施肥技术，同时种植者为了追求更高的经济产量，造成了过量施用无機化肥现象严重。过量的无机化肥投入，不仅造成了肥料利用率低下，资源浪费，还会带来土壤质量下降、地下水污染和土壤元素失调等问题，因此必须通过科学施肥来稳定产量和维持地力。温室葡萄最大的特点是高温高湿，在此条件下土壤有机质矿化速率高，因此每年必须加大有机肥的投入来补充矿化的有机质，以此来维持土壤良好的物理和化学结构。无机化肥要遵循以产定量、因地制宜、因树制宜、因肥制宜、平衡施用的原则。同时，必须重视微量元素的施用。叶面追肥是补充微量元素的一种快速有效的方法，可以迅速改正较轻的缺素症状，并可以补充经常缺乏的铁、硼、锌等微量元素。另外，由于温室相对封闭，二氧化碳浓度往往处于低水平，因此在果实膨大关键时期需增施二氧化碳，来提高叶片光合效率，促进干物质的积累，有利于增产和提高可溶性固形物含量。
（三）科技元素投入不够、名牌战略意识不强
吐鲁番地区自然条件非常优越，病虫害的发生比内陆地区轻得多，因此如何借助科技力量实现绿色生产，打造无公害、绿色果品是该区主管部门应重点关注的问题。要摒弃依靠提高产量增加收入的传统观念，转为通过产品特色化、绿色化、无害化提高产品的附加值，实现效益、利益、产出最大化，既可以提高自身品牌，又能够减少化肥、农药的投入，实现生态环境的保护和葡萄产业的可持续发展。不仅管理部门要转变思路、提高意识，更重要的是让种植者接受先进的种植、管理和市场理念，从而从根本上树立科技为先、品牌为大的理念。这就需要加大对果农的培训，还要加强科学研究，积极引入新品种进行试验，开发区域品种，制定、完善合理的种植模式、采用先进的整形修剪、果实调控技术，推广省力化和节水节肥技术。同时还应继续加强产后链的开发，为将来产品的长距离运输和多元化加工提供技术储备。
【参考文献】
[1] 竞中梅. 吐鲁番地区葡萄产业发展现状与思考[J]. 新疆农业科学，2008，45（S1）：247-250.
[2] 伍国红，苏来曼·艾则孜，孙锋，肯吉古丽·苏力旦，骆强伟. 吐鲁番日光温室葡萄大小年问题解决对策[J]. 西北园艺（果树），2014，2：20.
[3] 温明霞，聂振朋，林媚，冯先桔. 我国大棚葡萄的营养及施肥现状[J]. 中国果菜，2006，4：6-8.
【作者简介】
肯吉古丽·苏力旦（1980-），农业推广硕士，助理研究员，从事设施葡萄栽培管理。