【摘 要】
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目的 分析探讨早期老年黄斑变性患者机体叶黄素水平的相关影响因素. 方法 采用国际认可的诊断标准,确诊早期老年黄斑变性患者102例,采用高效液相色谱法测量其血清叶黄素水平,并采用膳食摄入频率表调查其膳食营养素摄入量.采用Pearson相关及多因素线性回归模型分析影响机体叶黄素水平的相关因素. 结果 女性早期老年黄斑变性患者血清叶黄素水平(0.33±0.31)μmol/L,高于男性(0.21±0.19
【机 构】
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100730卫生部北京医院营养科,西安交通大学医学院公共卫生学系,北京大学公共卫生学院,北京大学公共卫生学院,北京大学公共卫生学院
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目的 分析探讨早期老年黄斑变性患者机体叶黄素水平的相关影响因素. 方法 采用国际认可的诊断标准,确诊早期老年黄斑变性患者102例,采用高效液相色谱法测量其血清叶黄素水平,并采用膳食摄入频率表调查其膳食营养素摄入量.采用Pearson相关及多因素线性回归模型分析影响机体叶黄素水平的相关因素. 结果 女性早期老年黄斑变性患者血清叶黄素水平(0.33±0.31)μmol/L,高于男性(0.21±0.19)μmol/L;血清叶黄素水平与膳食叶黄素摄人量呈正相关(r=0.49,P％0.001),与年龄、体质指数及其他膳食营养素摄入情况无相关性；玉米、菠菜、韭菜、鸡蛋、茼蒿、南瓜、西兰花、油麦菜、莴笋、豆角为叶黄素的主要食物来源；其中菠菜、莴笋及南瓜摄入量与血清叶黄素水平具有相关性. 结论 早期老年黄斑变性患者应适当增加菠菜等叶黄素含量较高的食物摄入,以提高血清叶黄素水平。
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