全球新蛋白及能量原料的开发(续)

• 作 者: Harinder P.S.Makkar
• 机 构: 联合国粮食及农业组织动物及健康部
• 出 处: 中国饲料
• 发表日期: 2017年05期
• 关键词: 单胃动物 屠宰场废弃物 动物日粮 饲料转化率 饲料资源 非常规饲料 第二代生物燃料 单细胞蛋白 动物饲料 育肥猪

<正>3海藻海藻是非常好的蛋白质和矿物质原料。相比其他藻类,褐藻因其体型大和易于收割,而在动物饲料中的应用研究和开发利用较多。褐藻的营养价值比红藻和绿藻低,其蛋白质含量较低(最高约14%),但褐藻含有大量生物活性成分。红藻富含蛋白质(高达50%),绿藻蛋白质含量也很高(高达30%)。褐藻含有许多复杂的碳水化合物和多糖,还含有藻酸盐,以及包含聚合