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据美国WebMD医学新闻网（2012-02-20）报道，有研究发现在橙子、葡萄柚、以及其他柑橘类水果中，有种化合物能降低女性的中风风险。先前的研究发现，多吃蔬果有助于防止中风，许多人都认为是类黄酮这种抗氧化成分造成的，因为类黄酮可以改善血管功能，具有抗炎作用。在巧克力和红葡萄酒中也发现存在有类黄酮成分。